坚信许多年轻朋友，在早上最经常吃的尽早是茶鸡蛋，茶鸡蛋既改变了生鸡蛋中的味儿，又可以让生鸡蛋变香，尤其是用荼叶腌渍会含有一股茶韵，十分受人热烈欢迎，有关茶鸡蛋在平常的做法也非常简单，可是要留意依照恰当的上料占比和次序，才可以腌渍出最营养成分最美味可口的茶鸡蛋。
五香茶叶蛋
原材料
生鸡蛋，茶包，八角茴香，八角，良姜，盐，生抽
作法
1 将生鸡蛋放进锅中，添加冷水，盖子开一条间隙，水开后用低火煮5-6分鐘；
2 等生鸡蛋放凉后，轻拍鸡蛋壳，使生鸡蛋四周均有缝隙；
3 再将生鸡蛋放进锅中，添加一定量冷水，放进茶包、八角茴香、八角、良姜、盐、生抽；
4 用旺火烤开后改成低火，煮30-40分钟；
5 挑出来茶袋及香辛料，将生鸡蛋浸在料汁里3-4钟头之后再吃口感更强。
传统式茶鸡蛋
原材料
A.生鸡蛋6颗，盐1一茶匙，B.万用卤包1包，八角3粒，绿茶茶袋2包，乌龙叶10克是，生抽1/2杯，老冰糖1一茶匙，盐1小勺
作法
1.取一盆水以海棉布轻轻地将生鸡蛋机壳清洗预留。
2.将万用卤包放进电锅的内锅中，再放进做法1的生鸡蛋，添加盐及全部原材料B(万用卤包以外)。
3.于做法2的内锅中引入恰好盖过全部生鸡蛋的水流量。
4.于电锅的外锅引入2一杯水并按住电源开关。
5.烧开全过程每过3～5分鐘需将原材料及蛋滚动一下，并应用汤勺将鸡蛋壳匀称敲裂。
6.待电源开关跳起来时，茶鸡蛋仍静放焖入着色进味。
茶鸡蛋
原材料
生鸡蛋 10颗,卤包 1,八角 3颗,生抽 3一茶匙,红茶叶 1.5一茶匙,糖 1一茶匙
作法
1、生鸡蛋鸡蛋壳清洗,煮开成白煮蛋,制冷后将鸡蛋壳打出裂缝预留
2、取一电锅内锅先将调味品放进,我是先放进糖,卤包,八角后加生抽,略微拌一下使调味品结合
3、将制冷的裂缝白煮蛋嵌入有调味品的内锅内,倒进能淹过蛋的水
4、外锅二杯水,就可以按住蒸制
5、电锅跳起来后将卤包及荼叶取下(我自己是未将绿茶取下),静放至少40分钟
6、大获全胜,放越长越进味唷!