可以加入醋。炖肉时加醋稍许，进行煮炖，可以去除肉的腥味，并让肉更容易软烂，且能有效的去除陈皮的苦味。
也可以放入适量的土豆，土豆具有很好的吸收盐分的作用，另外可以稍微加点水，放一点醋，都有助于改善陈皮的苦味，当然也可以加入适量的青菜，加入其它的食材都可以。
以后用陈皮炖肉时，陈皮在泡水的时候，泡水的时间长一点，可以避免这种情况。
炖肉放陈皮发苦怎么办
先捞出来，然后加点香甜的配菜，甜味可以中和苦味
1、这个季节正好有玉米，放一个鲜玉米（切成寸段）同炖就中和了，煲出来的汤既回甜又清香，我经常煲这种汤。
2、如果是冬天没有鲜玉米，就用甘蔗棒子（宰成段，拍破）也有同样的功效。
3、放几个干大枣（甘草）同炖都可以缓解苦味
炖肉放陈皮发苦怎么办
陈皮焖肉有些发苦最主要的原因是在泡陈皮的时候没有将陈皮泡开。所有的陈皮都是苦的，但是还是要根据陈皮本身的特质来决定的，有些陈皮特别的苦，有些陈皮不是那么苦，所以在用陈皮来焖肉的时候一定要将陈皮多泡一会儿，将苦味泡淡。
答：详情>>
答：每日初茶淡饭的 生活简朴 一年四季就那么一两件衣服详情>>
问：血压低和心率偏低怎么办?今年33岁,女性.最近体验,血压为80/60,(血压低可...
答：低血压是指成年人收缩压＜12千帕（90毫米汞柱） ?舒张压＜8千帕（60毫米汞柱）。理论上讲跟贫血并没有直接联系。 中医认为本病之因，多为久病体虚，气血暗耗...详情>>
