用料
蕨根粉 200克
蒜 3瓣
生抽 1勺
醋 1勺
盐 3克
香菜 4-6根
白糖 1勺
辣椒油 1勺
植物油 少许
花椒粒 30粒
做法步骤
步骤 1
耐心的将蕨根粉在沸水中煮8-10分钟
步骤 2
注意，快要熟的时候，一边煮一边尝，火候过了，口感差还易折，火候不够，粉条硬。煮好的放入凉水中冷却备用。
步骤 3
洗香菜，蒜，青椒，黄瓜，一群高颜值的小伙伴，备用
步骤 4
蒜捣碎成蒜泥备用
步骤 5
香菜黄瓜切好
步骤 6
热油，将花椒粒爆香，盛出，再加入蒜泥爆香
步骤 7
将爆香的蒜泥淋到蕨根粉上
步骤 8
一勺白糖，一勺生抽，一勺醋，少许盐，调好酱汁
步骤 9
浇上酱汁，根据口味，加入辣椒油
步骤 10
拌匀装盘，美味的凉拌蕨根粉做好喽
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