鱼肉火锅的做法
进到冬天火锅是很多人晚饭的最好的选择,既便捷又温暖,关键是方便。饭桌上最普遍的火锅有:鸡脯肉火锅、牛肉火锅、牛羊肉火锅、咸肉火锅等。可是循环往复的吃这几类口感再美味的东西也会腻,因而很多人科学研究起了鱼类火锅。
那麼怎么制作鱼类火锅呢?餐饮店里边尽管啥都有,可是口水油的泛滥成灾、各种各样食品色素、增味剂的广泛乱用让很多人对餐饮店里边的火锅望而生畏。爱吃,亲自动手才是硬道理,既干净又环境卫生。一起共享下面鱼类火锅的作法。
主要材料:
新鲜鲤鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅火锅底料300克、郫县豆瓣酱200克、酸辣椒末250克、泡姜150克、辣椒干节15克、水豆豉末35克、姜颗30克、泡酸萝卜100克、麻椒4克、大蒜30克、葱节100克、油酥黄豆40克、味精20克、鸡精15克、纯粮酒25克、盐适量、白砂糖8克、米酒100克(或葡萄酒半罐)、干细豆粉60克、食用油800克。
制做:
1、鱼屠宰后清洗,剔下二扇净肉,剔去腹刺,用斜刀功切割成厚约2公分的瓦片形大面积;鱼骨头斩成块状,剁椒鱼头砍成4-6块,加少量盐、纯粮酒沾汁十多分钟,用冷水冲去油炸小鱼上的血污黏液,随后粘匀干细豆粉。泡酸萝卜切割成片状,葱切割成6公分的段。
2、锅置灶火上,倒进油烧至六成热,先下大蒜、麻椒进行爆香,再下郫县豆瓣酱、酸辣椒、泡姜、水豆豉茸、生姜颗炒香,随后将鱼骨头、鱼肉各自放进锅中;待鱼肉表层凝结成型时,速加冷水1500克,再放进米酒、火锅火锅底料、辣椒干节、味精、鸡精、食盐、白砂糖、葱节等调味品,出锅倒进火锅盆里,最终撒进油酥黄豆就可以上菜。
乌江鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒粉、熟芝麻、油酥饼花仁碎颗、鸡精、小葱花、香莱末、火锅原汤调配而成。
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答:您好,一般在未进入或者进入后一分钟内就射的情况才考虑是早泄,而且引起早泄的情况最常见的就是心理因素,其次才考虑病理的可能,您的情况有轻微的早泄的可能,那么首先应...详情>>
问:请问痛风病人日常生活中要注意些什么?需要每天服什么药物吗?
答:预防痛风饮食 1.戒吃高嘌呤的食物 动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、...详情>>