食材：乌鱼一条 、白萝卜250克、胡萝卜100克 、生姜10克、 葱10克
调味料：（油 盐 味精 绍酒 胡椒粉）各若干
做法：
1、乌鱼杀洗干净 在鱼背上打花刀 胡 白萝卜去皮切丝 生姜切丝 葱切段
2、起锅热油 放入乌鱼 用小火煎香 下姜丝绍酒 倒入清汤适量 改用中火煮约5分钟
3、再下入胡 白萝卜丝 葱段 调入盐 胡椒粉 继续煮10分钟 调入少许味精 盛入汤碗即成
乌鱼炖萝卜的做法大全
食材：
黑鱼一条、白萝卜半个、黑木耳适量、枸杞适量、生姜适量、芫荽适量、香葱适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法
1、 热锅放油，将黑鱼切块，放入锅中煎，煎至8成熟
2、汤锅中放水、白萝卜块和生姜，煮开后放入鱼块，大火煮20分钟后转中火。
3、汤成奶白色后放盐和胡椒粉，再 放入黑木耳煮3分钟。
4、放入枸杞、芫荽和香葱。
5、关火， 浓香鲜美的黑鱼白萝卜汤就做好了。
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