香菇炒鸡蛋，用焯水吗很荣幸回答你这个问题，一直以来，也都是直接炒制了，特别是有的蘑菇泥腥味挺重，直接炒制时水分也很多，焯水后的蘑菇容易熟透，也省油省时间。难怪我是错的，做出来的蘑菇炒鸡蛋，味道也总是欠佳。焯水，不但可以适当脱水，也可以除去蘑菇上的一些细菌，减少泥腥味，也更好的保持它的口感，在炒制的过程中，减少烹饪时间，味道也更清香味美。
香菇炒鸡蛋用焯水吗
冬菇最好要做的步骤就是“这一步”焯水了。为什么要焯水因为在高温中不但可以使细菌消灭掉，还可以让脏东西顺着水去掉，更可以提前使香菇煮熟，这样炒香菇的时候，就不用需要炒太长的时间了。还有，如果不选择焯水而是选择直接炒熟，可能会吃到一些脏东西，搞不好会闹肚子哦。
答：香菇炒鸡蛋成功的窍门：1.香菇切丝之前最好在淀粉水里面泡一下，去除香菇上自带的沙土。.在翻炒过程中.香菇自身会出水，因此在炒制过程中不用加水。如果选用泡发的干香...详情>>
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问：包皮环切后有瘢痕疙瘩怎么办？我是去年年底做的包皮环切手术，当时伤口裂开了一次，现...
答：我也做过包皮环切手术，裂开处（包皮系带处、阴茎右侧）也有明显的瘢痕疙瘩。但是我勃起时没有疼痛感。我当时伤口里面还有线条没有拆除干净，后来去医院的时候，护士说没什...详情>>
问：蝎子蛰伤被蝎子蛰伤,麻痒.有什么偏方吗?最好用日常生活中随手可得的东西.先谢了.
答：白矾适量.水化开.涂于伤处,可立即止痛消肿. 此方用于蝎子蛰伤,局部肿痛者.详情>>
