喝油茶树，是汉、壮、瑶、侗等族的传统食物，广泛来接待客人，也叫打油茶。实际上便是将荼叶、姜片、大蒜用植物油炒，再用木锤将原材料搞出汁然后煮沸，沸开后放进食盐调味料，滤掉荼叶渣，另装以调味品和副食品服用，如冬茹、香莱末，米花、脆果等。那它有什么作用呢？
喝油茶树对人体有哪些好处呢呢？
常饮油茶树对人体有很多益处，例如：
1.提高胃口
油茶树中的茶及姜片等，可以刺激性胃液基础代谢，提高胃口。
2.缓解疲劳
荼叶中醒神含有咖啡因，有缓解疲劳作用。
3.协助减肥瘦身
茶、姜片等经常会出现协助减肥瘦身的作用，可是必要标准是喝油茶树时不必放米花、油果、炒花生米等。
4.祛寒防寒保暖
油茶树中有很多的姜，其所含挥发油能使血液呼吸系统加速，可以祛寒防寒保暖。
5.防衰老
荼叶中含有茶多酚等，有抗氧化性，降胆固醇，防衰老作用。
6.避免 心脑血管症
荼叶中的茶多酚具备一定的清理血管垃圾、防止肺动脉粥样硬化的作用。
它自身是一种翠绿色食品类，放了荼叶，姜等，能够具有生津止渴，缓解疲劳，健脾养胃，消除疲惫，去祛湿障等作用，对人的身体身心健康有很多的好处。油茶树是故乡人民群众餐前餐后，休闲娱乐接待客人不能缺乏的一种民俗风情健康饮料。之前仅仅衣食住行之中的一种一般的平衡膳食，目前油茶树文化产业的散播也愈来愈普遍了。
什么样的人不宜喝油茶树呢？
1.准妈妈、乳妈、小朋友、非常容易失眠抑郁症的朋友。油茶树中含有很多咖啡因，油茶树中含有咖啡因，怕影响小宝宝身心健康，咖啡因又有醒神作用。
2.经常口干、便秘的朋友。油茶树是根据中药炮制，并且调味料如炒米、油果等是煎炸而成的，易易上火。
3.有贫血或有缺铁性贫血趋向的朋友。含有丹宁酸，会抑止人体对铁的消化吸收
4.有胃病的朋友。由于油茶树可以推动胃液基础代谢。
油茶树尽管美味可口，可是老弱病孕这类还是忌口的好，胃肠不大好的不必喝，睡觉前也不必喝，会非常容易失眠抑郁症。