化学肉是什么
肉的主要成分是蛋白质,化学元素组成是:C、H、O、N、S.
另外,肌肉中还含有少量的维生素,所以会含有少量其它元素,比如P、Mg、Fe、Mo、Co等.
猪肉 每100克含可食用部分 73克
热量(千卡):320 B1硫胺素(毫克):.37 CA钙(毫克):6
蛋白质(克):17 B2核黄素(毫克):.18 MG镁(毫克):12
脂肪(克):28 B5烟酸(毫克):2.6 FE铁(毫克):1
碳水化合物(克):0 VC维生素C(毫克):0 MA锰(毫克):.01
膳食纤维(克):0 VE维生素E(毫克):.48 ZN锌(毫克):1.77
维生素A(微克):8 胆固醇(毫克):79 CU铜(毫克):.19
胡罗卜素(微克):.6 钾(毫克):188 P磷(毫克):142
视黄醇当量(微克):57.6 钠(毫克):76.8 SE硒(微克):6.87
答:极限pH值愈高,肉愈柔软。如果屠宰前人为地使糖原下降,则会获得较高的pH值。但这种肉成熟后易形成DFD肉。高pH值成熟是由中性氨态酶起促进作用,游离氨基酸多。在...详情>>
答:详情>>
问:乙肝问过多性生活会不会导致免疫力下降;从而致使乙肝(E抗原)肝细胞加快复制病毒、...
答:过频的确对身体不好,至于对乙肝的影响,目前还没研究过详情>>
问:为什么当今社会得癌症和中风的人特别多啊?这与日常生活的饮食有关吧,那应该在生活方...
答:当今社会节奏紧张,人们只顾住工作,却忘了或根本没有时间去休息,体力一直在透支,身体内堆积的生活垃圾无法排除,时间长了垃圾多了就会出病了,等待到发现是都迟了;所以...详情>>