断食法是如今较为时兴的一种减肥办法，肥胖症病人能够 根据动能控制，来让身体的人体脂肪开展磷酸原。断食法和节食减肥是不一样的，每星期只需要2天开展断食法，其他的時间，是能够 一切正常用餐的。而在断食法期内，需要控制食物卡路里，男士在600卡路里，而女士需要控制在500卡路里。
每星期中不持续的2天每日只摄入500大卡（女孩）或600大卡（男孩子）动能的食材，其他5天随意饮食搭配，不控制。伴随着时期发展趋势，我们的饮食结构也发生了极大的转变，一天到晚胡吃海喝已变成我们日常生活的“常态化”，每日摄入的动能也广泛超标准。断食法正顺从了低脂肪的饮食搭配发展趋势，断食法产生的益处远不止于减肥瘦身，另外也有维护人的大脑，延缓衰老；控制糖尿病，降血脂；身体排毒，清洁内脏器官；提升免疫功能；防止癌症；改进心态，抗抑郁和益寿延年等作用。
1.碳水化合物化合物
碳水化合物化合物对血糖值的影响大，血糖升高会造成甘精胰岛素浓度值上升，甘精胰岛素可使身体存储人体脂肪，但碳水化合物化合物的提供能源、祛毒和节省蛋白的作用也不能忽视，因而不建议断食法日全方位禁止碳水化合物化合物的摄取，应选择gi值低的食材，如燕麦片、黑米等。
2.蛋白
补充适当蛋白以维持肌肉身心健康，维护体细胞作用，调整内分泌，推动免疫能力，提高精力等，但不建议在断食法日只摄入蛋白，断食法日应将蛋白列入容许的发热量信用额度以内，并应挑选“蛋白质食物”，例如清蒸的白水鱼、削皮鸡脯肉和虾等。
3.人体脂肪
断食法日应挑选低热量烹制技巧和低脂食物。每个人每天烹调油量为25～30g，断食法日应尽量避免人体脂肪的摄取，降低烹饪用食油，采用低脂食物。如用低油或无油渍烹饪方法，用低热量鸡脯肉、牛羊肉替代生猪肉；以豆类食品替代小动物肉类食品；多服用大白菜、丝瓜、海带丝等低脂食物。
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