豆腐串的做法和配方
原材料
豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、葱3克、盐8克、味精43克、鸡精5克、辣椒油10克
制作过程
1、将豆腐泡放入高汤中,煮透后捞出 2、将香菜、蒜、葱均洗净,切成末,与所有调料一起拌匀 3、将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可 4、准备:10分钟,烹饪:5分钟。
豆腐串的做法和配方
1、将优质东北大豆制成豆腐干。
2、将豆腐干用机器切成花纹,然后用竹签穿好。
3、将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。
4、然后进行油炸即可,注意油炸时的油温控制在145摄氏度到165摄氏度之间。
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