原料：水、面粉、盐、调料、配菜等均适量。
工具：盆，锅，敞口的炒锅，细网的筛子、汤勺、锣锣2个、防热夹子、油刷。
方法步骤：
1、和面：温水化开2克盐，用盐水和面，揉成一个光滑的面团，然后盖上盖子静置20分钟。
2、醒面：面团醒15分钟。
3、洗面：倒入清水，开始洗面，在水里不停地揉面。揉到水很浑浊了就换水，洗到没有白色面水为止，留下的是有点发黄的面筋，盆里是雪白的洗面水。
4、蒸面筋：面筋上锅蒸20分钟即可！
5、过滤面水：
将清洗面团的水倒在一个大盆里，然后将面浆水用细网漏勺过滤掉里面的细碎面团。
6、蒸面皮：准备两个锣锣替换用。在每个盘子上刷一层油，往锣锣里倒一勺面水，放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖隔水煮5分钟左右，面皮鼓起来就熟了。蒸好的面皮连锣锣一起放到凉水中，让面皮冷却一点。换另一个锣锣放入锅蒸。
7、揭面皮：面皮变凉可从锣锣中揭下。每张面皮上刷油，防粘连。
8、准备调料：葱花油，辣椒油，大汤
（1）葱花油制作：锅里倒入适量的胡油或熟瓜子油，微热的时候放入大料、桂皮、草果、香叶，花椒，蒜末，姜片，炸至变黑，把料捞出来，调至小火放入芝麻，芝麻炸至金黄，加入葱白，葱白变黄，葱花油制作完成了。
（2）辣椒油的制作：锅里倒适量油，放入芝麻和花生碎 ，辣椒面炸2-3分钟关火即可。
（3）大汤的制作：锅里烧开水，放入草果、香叶、桂皮、花椒，香醋，熬制40分钟，晾凉备用。
9、配菜：配菜可用腌制的大头菜，如没有，可配黄瓜也可，再配点香菜等。
最后按自己口味调制就可以了！
答：大白菜面筋泡的原材料有大白菜70克，干香菇2克，面筋泡8克，酱油、盐各适量。 做法如下： ①大白菜洗净切好；干香菇、面筋泡略种洗后加水泡软，熘软干香菇片与面筋泡...详情>>
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问：乙肝问过多性生活会不会导致免疫力下降；从而致使乙肝（E抗原）肝细胞加快复制病毒、...
答：过频的确对身体不好，至于对乙肝的影响，目前还没研究过详情>>
问：淋巴结块脖子那里的淋巴结块是怎么回事啊? 为什么会有结块呢.是什么原因引起的? ...
答：颈部淋巴结肿大原因无非是感染和肿瘤两大类原因，与洗冷水澡无关。通常如果疼，多数是感染引起的；如果不疼，多数是肿瘤引起的。建议到医院检查一下，有病要早治为好，在网...详情>>
