油炸小汤圆怎么做?
汤团有元宵节之称,是在我国的传统食物。一般大家吃的汤团全是水焯的,殊不知汤圆的吃法是各种各样的,还可以用于煎炸。煎炸小汤圆是较为有特点的,口味松脆,作法也非常简单,特别适合生活中。
作法一:
食物提前准备:糯米面、棒子面、白砂糖、植物油
制做流程:
1、将棒子面加到糯米面中,放进适当的白砂糖,再放水搓成面糊。
2、将揉好的面糊揉成尺寸匀称的小汤圆。
3、锅中滚油,放进汤团,用文火温炸。
4、锅中汤团炸至橙黄色、熟透以后捞起来就可以。
作法二:
食物提前准备:粘米粉、食用油、水、细砂糖
制做流程:
1、将粘米粉倒进器皿中,再倒进适当沸水,搓成面糊,静放一旁醒一会。
2、将醒好后的面糊分为每个10克上下的小剂子,再把小剂子搓圆。
3、用木签在每一个搓好的汤团扎穿好多个小孔。
4、锅中滚油,将汤团放进锅中里炸好,取下洒上细砂糖就可以。
作法三:
食物提前准备:面包糠、食用油、汤团
制做流程:
1、将汤团略微加温煮开,捞起来,在香炸粉上翻滚。
2、将汤团表层统统匀称地沾到香炸粉,直至互相黏连。
3、锅中热食用油,食用油煮沸后,将汤团轻轻地滑进油中,文火温炸。(要留意不必炸得长时间,要不然汤团可能会爆掉,并且滚油会迸溅。)
4、将炸好的汤团捞起来,摆盘就可以。
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