潮汕竹笋的家常做法
用料牛肉 200克沙茶酱 2勺酱油 勺老抽 勺淀粉 勺鸡蛋 1个竹笋 半只500克粿条 一人一元韭菜 几根搭配做法步骤步骤 1市场买来的竹笋，新鲜切丝，要耐心切成细细的丝，冷水下锅，盖上盖子，煮到水沸，再煮多5分钟。 全部不可以揭盖，避免竹笋变苦。步骤 2牛肉清洗后，加入沙茶酱，淀粉腌制。步骤 3热锅冷油，先炒牛肉。 再放油，炒韭菜，竹笋丝。 盛起来。 锅翻炒一个鸡蛋，然后翻炒粿条，比较容易炒，不会煎。步骤 4加入生抽，老抽调味。适当撒点水，避免粿条太过干。
用料
牛肉 200克
沙茶酱 2勺
酱油 勺
老抽 勺
淀粉 勺
鸡蛋 1个
竹笋 半只500克
粿条 一人一元
韭菜 几根搭配
做法步骤
步骤 1
市场买来的竹笋，新鲜切丝，要耐心切成细细的丝，冷水下锅，盖上盖子，煮到水沸，再煮多5分钟。 全部不可以揭盖，避免竹笋变苦。
步骤 2
牛肉清洗后，加入沙茶酱，淀粉腌制。
步骤 3
热锅冷油，先炒牛肉。 再放油，炒韭菜，竹笋丝。 盛起来。 锅翻炒一个鸡蛋，然后翻炒粿条，比较容易炒，不会煎。
步骤 4
加入生抽，老抽调味。适当撒点水，避免粿条太过干。
任***
2023-08-18 07:00:00
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