卤制驴肉需要提前腌制吗?
卤制驴肉需要提前腌制。
卤制驴肉有干腌和湿腌两种方法。
做法:
干腌法:将盐和硝酸盐混合,擦涂在驴肉表面上,然后放在容器内,依靠外渗汁液形成盐液进行腌制。湿腌法:将盐配制成盐水,把肉浸泡在盐水中腌制。湿腌时盐的浓度很高,不低于百分之二十五。为了减少营养物质的损失,一般采用老卤腌制,但必须防止卤水变质。湿腌制品的色泽和风味不及干腌制品,而且含水量多不宜保存。
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答:能,但要有所节制并注意姿势详情>>
问:鼻子我的男朋友打篮球被伙伴用头撞到鼻子,流血了,他去洗手间洗的时候发现鼻子歪了,...
答:刚撞后24小时内可以冷敷,24小时后热敷,以促进消肿,复位一般在肿消退后,(大概受伤后一周左右),一定不要超过10天,否则,可能会引起畸形愈合,再复位就比较麻烦...详情>>