可以吃的。在炎热的夏天，我们是会时常的听到知了的叫声的，他们会飞到大树上面，特别是在出太阳的时候，飞到大树上面，发出刺耳的叫声，有的时候甚至会影响到我们的午休时间，他们的身体各个部分都是可以食用的，只要把他们的内脏清理干净，翅膀剪掉了，放到油锅里面炸好了，他的头部也是可以正常的食用的
知了头能吃吗
能吃，知了有两对膜翅，形状基本相同，头部宽而短，具有明显突出的额唇基视力相当良好，复眼不大，位于头部两侧且分得很开，有3个单眼。触角短，呈刚毛状。口器细长，口器内有食管与唾液管，属于刺吸式。胸部则包括前胸、中胸及后胸，其中前胸和中胸较长。
知了头能吃吗
知了头不能吃的因为：
1、金蝉的头部、翅膀、足肢等部位不能吃。首先这些部位没有什么肉，营养价值不高
2、其次则是因为金蝉长时间生活在泥土里，头部、翅膀、足肢部位很容易藏有细菌、寄生虫等病原物质，也很难清洗干净，吃了不利于健康。
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