优点：
1、保温，不粘，保鲜，易清洗。
2、不破坏食物的营养成分。
3、锅体轻盈好拿，导热迅速，受热均匀，节能环保。
6、因传热均匀，只需要用中火至小火。
缺点：
1、不能用金属铲。
2、还是会有油烟出现。
3、煮海鲜清洗较不易。
4、清洗完锅具，一定要擦干水。
5、不能长时间空锅干烧。
由亲身体验来说，他是不沾锅，有少量油烟，易清洗，而且不掉色。
康巴赫麦饭石锅的优点和缺点
康巴赫麦饭石锅挺好，有以下优点
其实是材料中所含有麦饭石的锅，属于天然材料锅。用它来烹煮食物的话，会更加的美味。而且更有利于吸收食物当中的营养。
所以说用麦饭石锅煮饭煮菜的话，当然是比较好的选择，因为麦饭石锅中能够溶出钾、铁、镁、等各种微量元素，这样也会让食物当中的这些营养物质增加。
保持食物原有色泽、味道
康巴赫麦饭石锅的优点和缺点
1、吸附力比较强
吸附力代表着这种石头是多孔状的，和水进行作用的时候，麦饭石可以把介质表面的原子吸附过来，从而产生正离子和负离子，有利于人体吸收。同时，麦饭石作为一种中药，对皮肤方面的疾病有着很好的疗效。
2、溶出矿物质
矿物质对于人体是一种很重要的物质，对于维持正常的生命有着重要作用，麦饭石可以把水中的矿物质溶解出来，对于人体健康有益处，还可以抑制细菌的滋生，把水中的游离氯和一些杂质吸附和分解，防治水质污染。
3、丰富水中溶解氧量
麦饭石对需氧类的生物体能起到很好的作用，可以调节身体机能。
二、麦饭石锅的缺点有哪些
其实，麦饭石从它的名字就可以看出，这是一种药石，所以说，作为不粘锅的涂层，它在理论上来讲是没有毒性的，但是，如果我们在使用的时候导致这种物质掉落到菜里面，那么就有可能造成中毒，当然了，这也是我们的不恰当的使用而造成的，只要正常使用，是不会有中毒的危险的，所以说，不建议大家炒菜的时候使用不锈钢类的比较硬的铲子，容易损伤锅体，可以使用木制的铲子，比较柔和。
可见，麦饭石锅有着吸附力比较强、溶出矿物质、丰富水中溶解氧量等优点，又有着使用不当会出现中毒的缺点，建议人们在购买时一定要考虑清楚，避免错误选择耗钱又忧心。