材料：米粉500g，白糖适量，水适量酵母少许
做法：
1、取部分米粉，用水兑开后，放火上煮成稀糊状。
2、稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水。
3、将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀即可。
4、将菊花盏模抹点油，也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置。
5、发酵涨至与模差不多高时，放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟即可。
广式白糕做法
原料：粘米粉、水、白糖、安琪酵母。
做法步骤：
1、准备好粘米粉，市场上散装的粘米粉也可以的。
2、230克的粘米粉，加入160毫升温水。
3、加入40克白糖，喜欢吃甜一点的可以多加点糖。
4、加入3克安琪酵母。
5、搅拌均匀后，纱布湿一下水盖住发酵至1个小时。
6、米浆起很多气泡就是发酵成功了。
7、米浆搅拌一下盘里刷点油摸匀，打三大勺米浆到到盘里。
8、十分钟左右就可以出锅了，厚浆的要加长时间。
9、蒸熟后拿出来凉后切块，白糖糕上的是自己做的桂花汁，是自己摘下来晒的所以没有买的那些漂亮。
10、也要做了一些小杯子的，将白糕放入杯子里就完成了。
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