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油墨菜要焯水吗

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油墨菜要焯水吗


        

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  • 2023-10-21 12:00:06

    是“油麦菜”而不是“油墨菜”,看着错误的名字都吃不下去了。一般油麦菜有两种做法,凉拌和清炒,凉拌就要焯水,然后捞出,淋上事先准备好的调料即可端上桌,重点是在调料上,有生抽、蚝油、鸡精、红辣椒末、蒜蓉、香油,这些放一个碗里调均匀后再淋到已焯水摆盘的油麦菜上,凉拌油麦菜完成。如果是清炒就不用焯水,直接下油锅爆炒熟了出锅。

    梁***

    2023-10-21 12:00:06

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