白米饭的升糖指数是83，而小米粥的升糖指数是61，也就是说吃了同样重量的白米饭或小米粥后，还是白米饭升高血糖的幅度要高。
1、水稻的种植时间主要有两个。第一个：具体时间是在清明节前后，这个时间是进行种植一季稻第二个：具体种植时间是在夏季六月底七月初的时候进行播种，这个时候种植的水稻属于二季稻。
2、水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，水稻土最好。幼苗发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃。分蘖期日均20℃以上，穗分化适温30℃左右低温使枝梗和颖花分化延长。
3、抽穗适温25～35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，受精受严重影响。每形成1千克稻谷约需水500～800千克。
一碗大米粥升糖几个点
相对于米饭来说，粥的升糖指数是比较高的，同一种米如果煮成米饭，升糖指数是83.2，如果是将米煮烂熬成粥的话，升糖指数就达到了89.2
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