猪脚实际上营养成分是较为高的，含有蛋白，维他命及其钙，铁等，这种物质具备非常好的补血补气，强筋壮骨腰腿的实际效果，并且还可以协助我们减缓皮肤衰退，改进神经衰弱问题，卤猪蹄是最普遍的一种食用方法了，那麼卤猪蹄的具体方法秘方是如何的呢？很感兴趣得话能够根据下面来掌握、
一、作法
主要材料:猪脚
辅材:麻椒、砂仁、良姜、辣椒干、姜、葱
调味品:米酒、生抽、八角
1、将猪脚清理干净，切为2块，放进锅中绰水。
2、将绰水过的猪脚装进炖锅中，添加一大半大锅水，添加适量米酒、生抽、姜蒜、麻椒、朝天椒、八角茴香、良姜、砂仁，大火烧开，转文火炖2个钟头。
3、炖2儿时上下，能够提前准备起锅了，喜爱料汁很有胶原纤维感的，能够适度的天赋加点白糖或是老冰糖，开火灾煮个十多分钟，料汁便会越来越粘稠晶莹。
4、起锅撒葱段装饰设计就可以。
二、营养成分
1、 猪脚可减缓皮肤衰老
在身体皮肤组织中，胶原蛋白粉占来到70%，伴随着年纪的提升，胶原蛋白粉持续外流，导致皮肤干、出現皱褶。而猪脚中很多的胶原蛋白粉能够推动皮肤细胞消化吸收和存储水份，使体细胞维持潮湿情况，减缓皮肤衰老，避免皮肤干瘪瘪发皱;另外提高皮肤的延展性和延展性，使脸部皮肤看起来丰腴光泽度。汉朝名中医张仲景有一个"猪肤方"，就强调猪脚上的皮有"和血脉，润皮肤"的功效。美国有美容护肤高手观查发觉，常常吃猪蹄，能使面科长得均匀、丰腴。
2、猪脚可减轻神经衰弱及失眠
猪脚中的胶原蛋白粉由诸多的碳水化合物构成，而在其中每三个碳水化合物中就有一个甘氨酸。食入猪脚后，胶原蛋白粉在身体结肠中可被转换为很多的甘氨酸，这种碳水化合物不但能在身体参加生成胶原蛋白，并且它在大大脑神经中是一种神经中枢抑制型递质，对神经中枢有镇定功效。因而服用猪脚有益于缓解神经中枢的过多激动，对焦虑情绪及神经衰弱、失眠等有改进功效。
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