地瓜又叫红薯，之前常常做为正餐出現在大家的饭桌上。如今大家日常生活标准好啦，平时吃的全是细致谷物，多吃吃红薯那样的杂粮是十分有益处的。普遍的特色小吃--烤红薯，备受大家的钟爱。地瓜不但能够 烤着吃，生吃红薯也别有一番口味，生的地瓜口味松脆的，也有微微清甜味。
直接生吃红薯的好处
1、生吃红薯能够 抗癌
地瓜在直接生吃时候为身体出示很多的胡罗卜素和叶酸片，这两物质进到身体之后会减阻拦肿瘤细胞的转化成，针对防止癌症的产生，功效比较突出。此外生吃红薯还能够促进消化，降低便秘的产生，对结肠癌和直肠癌的产生也是有显著防止功效。
2、生吃红薯可輔助降血压
生吃红薯有輔助降血压的功效，由于生吃红薯时能够 让人体消化吸收到很多的钾元素，这类物质进到身体之后会推动人体血液中钠的排出来，而钠成分过高，是大家血压上升的关键原因。它的成分降低之后，人体的血压便会当然降低。
3、生吃红薯可减肥瘦身
生吃红薯能够 具有减肥瘦身的功效，由于地瓜自身便是一种低脂肪的食材，它直接生吃之后会让人类饱腹感更为显著，另外地瓜也是一种低能源的食品，它里边的膳食纤维素还能软化大便，吸咐人身安全中的植物油脂，这种作用会在生产加工之后有一定的变弱，因而生吃红薯减肥瘦身作用会更好一些。
地瓜被认可为“总冠军蔬菜水果”
地瓜含有膳食纤维素、钾、铁和维生素b26等营养元素，且发热量很低。地瓜与紫红薯等同为红薯类型。红薯可分成红心图片、黄心、白心、紫心好几个种类，他们除色调和口味略有不同外，营养成分的区别并不算太大。
4、减少中风风险性。
地瓜是肯定的“高钾低纳”之首。研究发现，地瓜等富钾食材可将中风的风险性减少20%。
5、輔助降血压。
地瓜的輔助降血压实际效果关键得益于在其中含有的钾元素。由于钾和钠是影响血压高矮的关键原素，假如身体摄取充足的钾，便会推动血液代谢掉不必要的钠；服用富含钾的食物，还会继续推动身体矿物水准的平衡，并最后具有一定的輔助降血压功效。
红薯生吃的缺陷是：
1、生吃红薯会难以消化吸收，生红薯中的木薯淀粉,若没历经高溫,不容易消化吸收,非常容易造成腹胀,嗝气等不适感。
2、红薯皮含碱多，服用过多会造成肠胃不适感。呈深褐色和深褐色黑斑的红薯皮是受了“黑色斑病原菌”的感染，可以造成“红薯酮”和“红薯酮醇”，进到身体将危害肝脏，并造成中毒了。中毒了轻则，出現恶心想吐、呕吐、腹泻，重则可造成发高烧、头痛、喘气、抽动、呕血、昏迷，乃至身亡。