食材准备
主料：冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)
辅料：大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个韩式冷面、鸡蛋2个
调料：辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙
制作步骤
1、煮牛肉时，放入洋葱、蒜、大葱继续煮上30分钟，牛肉煮烂后进行冷却，切成薄片，作为冷面里的片肉。
2、汤水放入冰箱冷却后，油份便会凝结在最上层，刮出其上层的所有油份。
3、煮熟鸡蛋后，切成一半当水煮开后放入面条。用筷子搅面条使之均匀受热，煮1~2分钟。
4、当水盛出的时候，倒入半杯凉水，会使面条劲道，在冷水里涮一下面条，直到滑腻感消失为止。捞出在碗里放入做好的团面，倒入凉凉的肉汤，再加入肉片、黄瓜、萝卜、鸡蛋即可
凉面调料汁的做法摆摊
白面1斤、小黄瓜丝1/2根、红萝卜丝1/4根、蛋2颗、太白粉水适量、盐巴少许，调味料：白芝麻酱60g、花生酱30g、色拉酱(白醋) 45g、酱油60g、香油30g、辣油30g、蒜泥15g、姜泥5g、盐2g、糖15g、开水60g、梅粉适量。
准备步骤：
第1步：将太白粉、盐、水混合均匀后，倒入蛋液中搅拌均匀。
第2步：起锅热油，倒入蛋液煎成蛋皮并切丝备用。
第3步：取一碗，倒入芝麻酱、酱油、花生酱拌匀后，再倒入香油跟辣油搅拌均匀，接着下糖、梅粉跟水调匀，最后下蒜泥、姜泥、色拉酱混合均匀备用。花生酱的作用是增添香气，若对花生过敏可省略不加。色拉酱可增添风味，以及让酱汁比较不会油水分离。
第4步：另取一碗倒入45克色拉酱加水稀释备用。
第5步：将面条、蛋丝、小黄瓜丝、红萝卜丝放入盘中，淋上酱料、稀释过的色拉酱、蒜泥即可品尝。
答：面条煮熟，不要太软，硬一些好吃,捞到凉开水盆里过凉以保持面条的劲道和滑爽 捞出后拌香油或者色拉油防止粘结. 调料：醋、盐、鸡精、腐乳水、清麻酱、酱油少许、辣椒糊...详情>>
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问：总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...
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