好的柿子放酸了能做柿子醋吗
可以。
摇下树上的柿子,或烂了的,或完好无损的都可以去制作柿子醋。
如果有条件,最好用清水将柿子外表的杂质或脏东西洗干净。
将洗净的柿子倒入提前准备好的大翁或者其他容易密封的容器中。
4、倒好柿子之后,不用添加任何东西,用塑料袋或者其他密封性比较好的东西将容器的口封住(分享一下农村81岁奶奶的方法:用塑料袋密封好容器口,再用泥巴直接将容器口封结实,当然如果你能用其他方法密封好容器口也是可以的),其主要目的是为了让柿子醋更好的发酵。
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