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炒菜用米酒还是料酒

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炒菜用米酒还是料酒


        

    

    

    	

            
						
						张***
					
		            

        

	        
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		    	2023-08-19 07:00:18
				
    
		                
    炒菜时用到的米酒，不可以用料酒代替。
    因为料酒的主要成分是黄酒、糖、糊精、有机酸、氨基酸、酯、醛等。，料酒的功能是增加食物的风味，去除腥味，消除油腻。同时，由于料酒富含人体必需的营养成分，它甚至可以减少烹饪对蔬菜叶绿素的损害。
    米酒的主要原料是糯米，糯米是一种由蒸糯米发酵而成的甜米酒。米酒和料酒没有关系，所以不能用米酒代替料酒。
    

    炒菜用米酒还是料酒
    

    炒菜是用料酒的，料酒的功效是解腥去腻增香的作用。米酒是用蒸熟的发酵而成的，酸甜还有股酒味，用米酒做菜能影响菜品的口感的。
    
		                
		            
    
		            
    
						
    
		                    
    
		                    		
    小***
    
				                
    2023-08-19 07:00:18
    
		                
    
		                
    
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