发面引子冷冻后可以用的，发面主要靠的是活酵母菌，而活酵母菌怕的是高温，所以冻了的面引子不影响发面的。
保存面引子需要将面引子放在干净并且干燥的盘子里，然后在上方盖上油纸，之后放到温暖的阳光下晾晒一天左右，并用干净的刀将其分成几个小面块，摆放在盘子里，接着再盖上油纸，中途把面引子轮流翻晒几次，最后用食品保鲜袋装好放到冰箱冷藏即可。
发面引子冷冻后还能用吗
冷冻后的发面引子还是能用的。发面引子也就是我们所说的老面，把老面放在冰箱里面冷冻并不影响老面的使用，而且冷冻后的老面要比干燥保存的老面好用，因为冷冻后的老面只要解冻后马上就可以使用，而干燥保存的老面需要泡上两个小时以上才能使用，两者相较还是冷冻的比较方便。
发面引子冷冻后还能用吗
发面引子冷冻后还能用。
发面引子实际是活酵母，由于人口少，又不长期发面蒸馒头，把发面引子放到冷藏是或常温下，很快就发过了或者坏了，所以把发面引子放冰箱冷冻存放用时解冻再用是很不错的。我不知道其中的原理，可是经常这么存放发面引子很好的。
答：详情>>
问：请问下糖尿病人（刚检查出来的）近48岁男人，饮食和生活上有注意的么？
答：您好，糖尿病，规律用药，含糖高的食物不能吃，含脂肪，淀粉的食物少吃，以五谷杂粮为主。 建议，低糖低盐低脂饮食，杂粮食物为主，保持心情舒畅。详情>>
问：总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...
答：li660912同学： 您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父...详情>>
