干明太鱼它是鱼种类中的一种，这类鱼是把明太鱼晾干了做成的，而且这类鱼的家常做法是比较多的，不一样作法的所需要的原材料实际上也是有一定的差别的，而且这种鱼吃起來的口味实际上也是有一定的差别的，这类鱼的家常做法实际上是有一定的规定的，可是很多人都不清楚它的具体方法，那麼干明太鱼的做法大全是啥?
韓式拌明太鱼 原材料：明太鱼干 韩式辣酱200克 糖，醋，油辣子(两勺子，调香的)制做：1将虾干泡在凉水中30分钟，充足泡发.将泡好的鱼肉挤去水份，用力将鱼类与鱼片分离，沿着鱼类的方位撕成细丝.(鱼丝的尺寸依本人爱好)将撕好的鱼丝放到一个盆里，放进白砂糖，醋，韩式辣酱，用手抓匀，再放进油辣子，抓匀. 将拌好的明太鱼放进盒里，放冷藏室，(冷藏层)，24钟头，就可以服用.
调味品酱：韩国辣椒酱、色拉酱、麦芽糖浆(或纯蜂蜜)、芝麻油、熟芝麻。
作法：
1、干明太鱼掰成一条一条的，剔去干鸡骨头;
2、自来水喷湿，使鱼类变松;
3、找一个器皿，把调味品酱拌在一起，搅拌;
4、拌好的调味品酱和解决好的明太鱼放到一个器皿内，用手抓匀，摆盘就可以。
明太鱼汤1、将干明太鱼剥削皮，剔去刺，掰成细条。
2、毛血旺头。用沙布过虑出滋补汤预留。
3、豆芽菜清理后掐去须根和头部。
4、水豆腐切割成手指粗的条。葱、朝天椒修边一片。
5、将掰成条的明太鱼清洗后挤干水份，撒上盐和芝麻油，再用生鸡蛋汁搅拌均匀。
6、鱼头汤里放进豆芽菜，煮到无腥味儿时一匙一匙地舀入足月的明太鱼，放盐调好口感。
7、煮到明太鱼飘起来，添加水豆腐、葱、朝天椒、蒜末、胡椒面即成。
把明太鱼干先放到水中泡软，随后用力掰成条形，香莱切条，辣椒和黄瓜切丝，将他们放到一起，添加盐、白砂糖、白醋(白的那类)、油辣子或是郫县豆瓣酱还可以，翻拌就可以
明太鱼干的关键食用方法:1立即撕着吃,别吃皮(还能够依照自身的口感蘸辣酱等调料)
2烤着吃(旅长全家人超喜爱那样吃)
3剪着一小块后炒辣椒吃
4一般是把明太鱼干先放到水中泡软，随后用力掰成条形，香莱切条，辣椒和黄瓜切丝，将他们放到一起，添加盐、白砂糖、白醋(白的那类)、油辣子或是郫县豆瓣酱还可以，翻拌就可以。
1、炒干明太鱼 分煎炸和炒海。煎炸：裁成小段(打横剪，宽约1-2cm)，锅内多放些油，炒至弯折，色调变至黄橙橙的;随后放切割成段的青椒2个(辣度适本人爱好)，待青椒的甜味出来，就可起锅了。
特性是：香酥而辣，鱼味深厚。
炒海：先把鱼自来水略微泡一下(千万别用水清洗，不然沒有鱼的味儿了)，以后把鱼片扒掉(用小水泡后好剥皮，沒有皮的虾干，此步省去)。其他就和烧菜一样了，放点生抽，盐味入得匀称，看鱼类似炒好啦，放切割成段的青椒2个(辣度适本人爱好)，待青椒的甜味出来，就可起锅了。特性：香而辣，鱼味深厚。
2、直接生吃。它是朝鲜族食用方法，用生抽、辣椒粉、白米醋制成沾料，将虾干沿着长短的方位掰成小条，沾着吃就好了：)是很好的下酒小菜。还能够用微波炉加热打一会，鱼微翻卷，那样更美味。
3、烤串。刷上调味品(可以用串料或是朝鲜族辣椒酱这些)，在火上烤至鱼微卷发(可适本人爱好刷点油)。
4、调凉菜。先自来水略微泡一下，待鱼类都鼓起就沿着长短的方位掰成丝或条(鱼片就不需要了，鱼片做了后能够炸着吃哟)，不必撕得过长，不然吃起來不方便。添加朝鲜族特点的辣椒酱(由于这一酱有点儿粘，能够先自来水化稀一下)，翻拌就可以。也可添加一点白米醋和白砂糖，那样便是甜酸口的了^_^