肉圆子也就是猪肉丸子，是平常大家日常生活之中较为经常吃的一种食品，使用过猪肉丸子可以制成许多菜，较为普遍的有冬瓜丸子汤，冬瓜丸子汤具备非常好的滋补的功效，有具备非常好的清热去火降火的实际效果，有非常好的滋补养生的功效，此外还可以制成猪肉丸子汤，在冬季的情况下有非常好的防冻保暖的实际效果。
肉圆子汤怎么做好吃
一、冬瓜丸子汤
原材料
饺子馅适当，东瓜1一小块，鸡蛋清1个，盐，米酒，香莱，生姜沫，生姜片，芝麻油
作法
1.东瓜削皮，切成片预留；
2.饺子馅加鸡蛋清、生姜沫、米酒、盐，拌和到肉很欢；
3.锅内加水烧开，放进生姜片，改文火，把肉沫搞成肉丸子状逐一放进锅中，待猪肉丸掉色发紧；
4.肉丸子所有挤好后改火灾将汤烧滚，放进东瓜煮5分鐘上下，加入盐，最终洒一把香莱，滴芝麻油就可以出锅。
小技巧
有关挤肉丸子：能够抓一把饺子馅在手上，从手掌挤压便是一个圆溜溜肉丸子啦，但是，俺是用汤勺抚弄的，尽管不太圆但是无需门把弄的油腻腻。 这一饺子馅是多少随自身喜爱吧，想多吃肉丸子的就加多，呵呵呵 东瓜也无需太多了吧，我这里没算净重，一小块就能切一堆呢。
二、猪肉丸子汤
原材料
主要材料：胖瘦生猪肉200克。
辅材：水发木耳20克，丝瓜50克，西红柿75克。
调味品：芝麻油10克，盐3克，鸡精2克，小葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
作法
1.将生猪肉清洗，切碎，添加芡粉、食盐、葱末、生姜沫及少量冷水搅上力；
2.丝瓜、番茄各自清洗，切割成片状；
3.把火锅置火上，放进冷水1000克，氽入猪肉丸子，待肉丸子浮上来，添加黄瓜切片、黑木耳、番茄片、食盐、鸡精、葱末煮沸；
4.盛入汤碗内，浇上芝麻油即成。
小技巧
食物相克：
黑木耳(发制)：黑木耳不适合与石螺同食，从食材药效而言，寒凉的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此 二者不适合同食。
身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食，野山鸡有毒性，二者同食易引起痔疮流血。
黑木耳不适合与野鸡同食，野鸡味甘性凉，另外易消化不良。
西红柿：番茄忌与石榴同食。
三、牛肉丸子汤
原材料
芝麻油，葱，姜，双孢菇，牛羊肉，香莱，食盐，味积鲜，花椒面，木薯淀粉少量
作法
1.牛羊肉，双孢菇，姜，葱切割成碎屑，加少量木薯淀粉，花椒面，味积鲜，搅拌后揉成肉丸子。
2.锅内家适当水烧开，放入肉丸子，留意不必滚动，待肉丸子凝结牢固再旋转，期内加适当食盐，待肉丸子2次烧开。
3.最终加香莱段，滴少量芝麻油起锅就可以。
小技巧
香莱也可此外铺在汤碗底端，将烧好的肉丸汤立即倒进汤碗，那样香莱不容易煮太过。