清炖排骨是猪排骨食物里边很普遍的一种作法，很多家中也会常常制做那样的汤。清炖排骨的做法实际上并沒有最纯正的作法，仅仅依据自身需要的功效和口感来开展制做就可以的。清炖排骨汤的作法一般需要的原材料也是非常简单的，那样也是能够更强的释放出来猪排骨的香醇。
所需食物
作法一
大豆、小排、盐、生姜片
作法二
精排260克、箩卜（冬天萝卜最好）
枸杞子16粒、生姜片、葱、盐
做法
作法一
1、大豆侵泡留宿；
清炖排骨
清炖排骨(20张)
2、小排过
水，清洗白沫子；
3、锅里放1000克水，下猪排骨，大豆，生姜片，火灾煮滚后改低火，维持滚翻烧开情况至料汁乳白色（15分鐘上下）
4、改文火，慢炖2钟头上下，放盐调料就可以
制做小提示
慢炖锅更方便但是料汁较为全透明清亮；务必火灾烧开滚翻情况维持一段時间才可以让料汁有漂亮的奶白色。
作法二
1、提前准备精排250克、箩卜100克（箩卜切割成片状）；
2、提前准备枸杞子16粒、生姜切成片、葱切条；
3、猪排骨清洗用沸水焯5分鐘充足把血末焯出，捞起来预留；
4、锅内加冷水1000克放猪排骨、生姜片、葱段，沸腾后文火炖1个时上下；
5、熄火前10分添加枸杞子、盐，调料起锅即成。
营养成分作用
有很高的营养成分，可补肾壮阳益气养血，滋阴润燥；主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。
盈润皮肤、防衰老、抗癌防癌润肺
提高精力
拥有丰富多彩的肌氨酸，能够提高精力，令人精力旺盛。
补钙补锌
带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。
补充营养成分
含有蛋白和人体脂肪，为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸，能够补充身体需要的营养成分。
补肾固精
中医学觉得，能够补肾固精，针对女士男士，全是极好的食品。
滋润肠胃
能够滋润肠胃，能够健康保健肠胃作用。
改进贫血
可出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。
强壮骨筋
含有铁、锌等营养元素，能够强壮骨筋。
禁吃
寒湿痰滞内蕴者慎服，血糖较多者不适合多食
脾胃虚弱、大便稀溏者少食