用料
草鱼一条，料酒 3勺
姜 大片
盐 两大勺克
淀粉 若干勺
干辣椒 若干个
草鱼 一条3斤
豆腐 2片
萝卜 一个
大祘子 大半
做法步骤
步骤 1
将草鱼洗净切薄片，加入淀粉料酒，腌制十分钟。
步骤 2
将香料洗净青辣椒备用。做锅放油。放红辣椒大蒜叶大蒜子还有干辣椒炸出辣椒油一起炒，加老干妈和豆瓣酱。
步骤 3
炒香以后加入水等水开以后放入鱼片。其间加萝卜丝和豆腐垫到火锅锅底。
乌江片片鱼做法
葱、姜、蒜 黄豆芽和香芹，有点青蒜最好 2——3斤的草鱼或是花鲢一条，弄干净后，开始片鱼片。 鱼骨头宰开成段。鱼片加淀粉，料酒，盐少许腌制
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