月饼红色印泥的做法
主料:熟面粉120克,中筋面粉100克,低筋面粉100克,果脯30克,冰糖碎25克,桂花酱20克,金糕条15克,核桃仁25克,南瓜子仁6克,花生仁25克,黑白熟芝麻4克,青红丝10克,开水60ml+20ml,碱面10克,绵白糖170克+20克,香油20克+10克,花生油70克+60克,麦芽糖20克,苏打粉1.5克,白糖20克。
自来红的做法步骤:
1、绵白糖、香油、花生油、果脯、金糕条、桂花酱、冰糖碎、核桃仁、花生仁、南瓜子仁、黑白熟芝麻、青红丝、熟面粉、中筋面粉、低筋面粉、麦芽糖、花生油、香油、绵白糖、苏打粉、开水。
2、把什锦果仁、果脯、冰糖等倒入盆中拌匀,再倒入绵白糖、桂花酱和炒熟的干面粉。
3、最后把用花生油香油的混合油倒入盆中用手抓匀。
4、抓匀成团儿后,包上保鲜膜备用。
5、把面粉倒入盆中拌匀,放入白糖和苏打粉拌匀,再倒入麦芽糖和油,最后用60ml的开水合面。
6、合成面团儿后,包上保鲜膜松弛20分钟。
7、把松弛好的面团儿揪成8个面剂子,每个重50克,再把五仁馅料搓8个剂子,每个重也是50克。
8、取一面剂子稍擀两下。
9、然后上下折叠。
10、掉转九十度,用擀面杖擀成窄长片。
11、用手掌把面片搓卷起来。
12、按此法,把8个面剂子逐一做完。
13、把卷好的面卷用擀面杖擀成圆皮,然后包入五仁馅料即可。
14、把包好馅料的月饼坯整齐码入烤盘。
15.用瓶盖制作的水印戳蘸少许印水,在每个月饼坯料上盖上水印,坯料便制作完成。
16.、烤箱预热,把温度调到上火200度下火170度,烤盘置入烤箱内中架,烘烤15-20分钟。
17、待颜色均匀的变成淡红色便可出炉。至此操作全部完成。
月饼红色印泥的做法
你好,酥皮月饼上的字是由印章直接印上去的,将需要的文字刻章后采用食用色素作为印泥,在月饼制作完成后印上再去烤制即可。具体做法:做好的酥皮月饼收口向下码放烤盘中将色素加些水调和,用棉签沾在章上。印章蘸取色素饼皮上按压盖章,就可以了
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答:1.如果只有丙肝病毒指标阳性,而未发现任何肝脏功能损害的证据,尤其是肝活检组织病理 无明显肝细胞破坏时,则诊断为丙肝病毒无症状携带者。正确诊断丙型肝炎,全面掌握...详情>>
问:高频电刀手术真的不痛吗?我想去做高频电刀手术切痔疮,看网上的介绍都说无痛苦,不用...
答:做高频电刀手术切痔疮不疼,具体应该说要先打麻醉药的,只是打麻醉药时就那么一点疼,手术过程中只有涨的感觉,不疼.出血极少.手术恢复快,值得去做,唯一的缺点是费用比...详情>>