10斤猪蹄要2斤盐腌制。这是按腌腊肉传统标准搭配的盐，即一斤肉二两盐的标准。把10斤猪蹄洗净控水后，用刀把每个蹄子剖成两辦。然后依法放入二斤盐、适量的花椒去除腥味、少许高度白酒，用手使劲的揉搓使猪蹄能充分吸收盐分和调料。封存腌制七天后拿出晒干即可。
腌猪蹄10斤肉放多少盐 2斤腊蹄子10斤放2斤盐。 一斤猪蹄儿，二两盐，十斤猪蹄儿就要放两斤盐，这是按腌腊肉传统标准搭配的盐，即一斤肉二两盐的标准。 腌猪蹄10斤肉放多少盐 一般10斤猪蹄放200克盐就可以了。第一步，撒盐：用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹，让整只猪脚都均匀的被盐覆盖，食盐量应该比平时稍重一般200盐对应5kg肉左右，这个可以自己衡量。
盐稍重一些一个主要是防止脱水不彻底发生腐臭，再一个是防止盐不均匀导致味道不佳。第二步，静置：将撒盐后的猪脚放在一个大盆里，让其自然脱水一部分，同时盐分充分穿透覆盖肉层，这里一般可以放置2-3天左右。第三部，加香：可以根据自己的喜好在静置后的猪脚陌上一些香料，如花椒，胡椒等，根据自己的喜好添加，也可不添加。
第四步：开晾。
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答：有个疼爱自己的老公,有健康可爱的孩子,有爱着自己的父母,一家人和平相处,我觉得这是我目前最想要的幸福.详情>>
问：小孩子可不可以常吃维生素Ｃ？都说维生素Ｃ能提高人的抵抗力，日常生活煮菜时，维生素...
答：维生素 是要补充的 但是建议食补 每天吃些水果就可以的 比如：枣 橘子 苹果 草莓 等等 如果有时间你可以看看维生素C的药品说明书，就知道了。不可以长期...详情>>
