很多人喜欢吃鲜虾，鲜虾可以非常好的确保身体需要的钙量和营养元素，因此 鲜虾对身体是有很多的益处的，因此 喜欢吃鲜虾的人能够来试着一下开展服用来确保人体的身心健康，而且鲜虾能够相互配合生鸡蛋来炮制，那样可以非常好的确保鲜虾和生鸡蛋的美味可口，那麼虾仁炒蛋该怎么制作呢?
一
1。先把生鸡蛋放盐打撒备用
2。随后往锅中下油，油要比平常做菜的要多，那样炒出去的蛋才美味。
3。等油较为热的情况下，便是能够嗅到油烟的味道的情况下把鸡蛋液倒进锅中，这个时候先不要动铁铲，把鲜虾匀称的撒到都还没结住的鸡蛋液上边。
4。等一下下后，用铁铲渐渐地的炒，喜欢吃老一点的炒得久一点，喜欢吃嫩一点的就炒得時间少点。
买回来得鲜虾原本便是咸得，因此 不需要在鲜虾里加盐。
二、
1.鲜虾清洗，抹干水。加腌制料腌十分钟，泡油，或炒过盛罩篱内，使油及流水去。(鲜虾若不泡油，又不炒过，便同蛋一起炒，炒好后，会出现许多水份排出)
2.生鸡蛋加调料翻拌，加鲜虾、葱又翻拌。
3.油热四汤勺，学会放下生鸡蛋、鲜虾，炒过上碟。
三
佐料：
新鲜虾肉1 份(见“奶酪蒸虾仁”)油2 汤勺生鸡蛋3 只鸡精粉1/4 汤匙(随
意)盐1/8 汤匙葱1 棵造粒
提前准备：
1、照“奶酪蒸虾仁”提前准备方式清理鲜虾及调好味。备用。
2、碗内打撒生鸡蛋至匀称而但是分起沫，下鸡精粉、盐调料。拌入葱粒。
作法：
火灾加热烘烤盘5 分鐘，油热盖匀股票盘面，添加鲜虾铲散，继下鸡蛋液，火灾
热30 秒左右。用木匙将盘边已熟一部分拨向中央，并将中央未成熟一部分拨向盘边。
大火爆40 秒左右(由于烘烤盘历经加热而保存了供热，故不需大长的加温时
间。)，铲匀鲜虾及炒鸡蛋，闲置1 分鐘。上碟供食。
转变：鲜虾煎蛋饼
佐料：
用与主谱“虾仁炒蛋”完全一致的佐料
提前准备：
照主谱“虾仁炒蛋”腌好鲜虾，添加打撒生鸡蛋内，下调味品翻拌。
作法：
火灾加热烘烤盘5 分鐘，下油2 汤勺盖匀股票盘面，随后倒进所有鲜虾鸡蛋液。
铺成一层，火灾煎1 分鐘(无须转动)。当心将蛋翻过来，火灾多煎1 分鐘30
秒。闲置1 分鐘，铲出摆盘供食。
虾仁炒蛋的情况下要留意炮制的時间的问题，假如時间太长会造成炒出去的鲜虾并不是很美味的，因此 喜欢吃鲜虾的能够来试着一下开展制做，可是在炮制鲜虾的情况下需要留意防止出现鲜虾损坏的状况产生，那样会影响到鲜虾的美味可口而且影响到身体的身心健康。