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爆炒整条黄鳝的家常做法

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爆炒整条黄鳝的家常做法


        

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  • 2023-08-25 03:00:14

    食材

    黄鳝 4条 、 姜 4片 、 蒜 6瓣 、 米酒 4勺 、 老抽 1勺 、 生抽 2勺 、 白糖 1小勺 、 胡椒粉 1小勺 、 盐 2勺

    烹饪步骤

    步骤1

    准备好材料

    步骤2

    黄鳝冲洗干净血水,放入2大匙盐,用手抓洗,再冲洗干净

    步骤3

    蒜拍扁,锅内放入一大匙油,把蒜放入爆香

    步骤4

    倒入黄鳝翻炒,放入姜片,翻炒至黄鳝卷起发白

    步骤5

    淋上3勺米酒,倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少许胡椒粉

    步骤6

    翻炒均匀后倒入适量水,水量没过黄鳝,盖盖焖煮15分钟

    步骤7

    最后洒上葱花即可出锅。

    吴***

    2023-08-25 03:00:14

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