凉菜也算作一种招牌菜了，许多 东西都能够用拌凉菜的方式 制做，例如丝瓜，豆腐皮，海带丝这些都能够制成凉菜，百叶窗丝还可以拌凉菜哦。有关凉拌百叶丝的作法也是有技巧哦，制做调料是重要的流程哦，大伙儿想不想作出美味可口的凉拌百叶丝呢，一起来看一下凉拌百叶丝的作法吧。
食物:薄百叶窗200g、香油10Ml、香莱适当、鲜生抽30Ml、老干妈豆豉辣酱适当、米醋5ml、熟芝麻适当
流程:
1、提前准备百叶窗，香莱清洗再切段
2、提前准备炒出香味的白芝麻
3、锅钙镁离子开后添加百叶窗在开水里煮一分钟后捞出待凉
4、碗中添加30ml鲜生抽和5ml米醋
5、10 ml香油
6、一勺子老干妈豆豉酱翻拌
7、菜板下铺上保鲜袋，把百叶窗翻卷切成细丝
8、放进碗中合调味品翻拌撒上芝麻就可以
9、上菜
小提示:
1.米醋添加少量提鲜，多了就需要用白砂糖中合怪味。
2.夏季凉菜要注意卫生安全性。菜板要生和熟分离，还可以与我一样铺平保鲜袋。
3，百叶窗翻卷切条很便捷。
如何，大伙儿有没有立刻准备好食物，依照所述凉拌百叶丝的作法，做一份美味可口的凉拌百叶丝呢。非常是夏天到了，酷热的气温一直令人没胃口，这时候一道爽口香辣，能刺激性味觉的凉拌百叶丝是下饭菜的最好的选择之一哦。自然，大伙儿要依据自身的口感来决策调料的是多少，否则会感觉味儿过重或是味儿太淡呢。
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