冬至的来历
根据周朝的记载,民间有利用冬至日至郊外祭祀天的活动,又因为周历的正月为夏历的十一月,因此,在周代的正月等于我们现在的十一月,所以拜岁和贺冬并没有分别,一直到汉武帝采用夏历后,才把正月和冬至分开,因此,也可以说:过“冬节”是自汉代以后才有。
就因历法的不同,使得民间一直传承着周历历法,认为冬至过后就是另一年的开始。才有吃圆仔后就多了一岁的说法。这也是冬至为何在民间会那么受重视。
冬至的传说
在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
冬至的习俗
1、进补
冬令进补源于汉高祖刘邦冬至吃狗肉,现在人们多用中药炖羊肉、鸡肉为主,除此以外,吃桂圆糯米饭或粥也是滋补膳食。
2、祭祖
清代记载,“是日,长幼祭祖、贺节,略如元旦”,冬至祭祖一般正午开始,如有祖祠就在清晨开始,供桌是必备的,供品包括三牲(鸡、鸭、鱼)或五牲(加上猪、羊)、米饭、水酒、十二菜碗(斋菜、干料)、水果和汤圆,桌上点香烛,还要准备金银纸于祭拜后焚烧。
3、吃汤圆
汤圆有“团圆”之意,一般自吃是包红、白两色的小汤圆,再包甜馅的红、白两色大汤圆各六颗用来祭祖,南方和台湾地区还有把汤圆粘在门、窗、桌、柜,祈求神明保佑的做法,北方则是吃水饺。
冬至传说故事