一.种蛋的选择
珍珠鸡蛋正常为圆锥形，颜色为淡褐色花斑。蛋壳表面有皱纹、裂痕。蛋的大小要合适，过大、过小或过长、过圆的均不宜留作种蛋。蛋壳白色或无褐色花斑的也属不正常的蛋。 种蛋要新鲜，保存时间最好不超过5天，最多不能超过10天。否则会影响孵化率。
二.种蛋的保存
入孵的种蛋，以一周内产的蛋为好。将产下的种蛋存放在温度为10-15℃、相对湿度为70%的地方。如在存放时将种蛋的大头向上、小头向下，可在短时间内不翻蛋。如存放时间较长，则要经常翻蛋。每天需翻蛋一次，以防止蛋黄与蛋壳粘连。
随着种蛋存放期的延长，种蛋的孵化率会明显降低，出雏时间也相应延长，同时孵出的雏鸡体质也较弱。在种蛋保存期间，不能用水洗蛋的表面，否则会把蛋壳表面的胶质抹掉，导致细菌入侵而降低孵化率。种蛋也不能与农药、化肥等有害物质放在一起。
三.种蛋的消毒
种蛋在入孵前应进行消毒，把种蛋表面的污物和病菌清洗掉，这样可以提高种蛋的孵化率和防止疫病的传播。方法是：一般用十分之二的新洁尔灭药液浸洗15分钟，或用万分之二的高锰酸钾溶液(5公斤45℃的温水加入高锰酸钾1克)浸洗3分钟。干后进行孵化。
在种蛋入孵的前一天，对孵化器也要进行消毒。可用甲醛或乳酸熏蒸消毒，孵化器封闭4小时后打开，让气味散失。次日便可孵化。将种蛋的大头朝上，稍向一边倾斜，装入蛋盘进行孵化。
四.孵化温、湿度
珍珠鸡的孵化期为27天。孵化温度：一次性入孵采用变温孵化，早期为38.5℃，中、后期为37.8℃。孵化湿度一般掌握两头高中间低。入孵的头8天，孵化器内相对湿度保持65%，中期(第9-23天)相对湿度为70%-75%，后期(第24-27天)为70%。
五.孵化特点
珍珠鸡的孵化期为26 天。母家鸡孵化，每巢可孵10～15枚。由于珍珠鸡蛋个体较小，蛋重45克左右，而蛋黄占的比例较大，脂肪含量比例高，加之蛋壳较厚，孵化至中后期，胚胎产热较多而向外散热又较困难，孵化末期，雏鸡破壳也较困难，因此，按照家鸡的孵化方法孵珍珠鸡蛋，孵化率较低，且孵出来的小鸡个体也较弱。
六.孵化技术
1、温度控制：珍珠鸡孵化的适宜温度范围为37.5℃～38.8℃，出雏温度为37.5℃～37.7℃。夏季气温较高时，机内温度可降0.5℃。在生产上，为充分利用孵化机和便于管理，分批入孵，可将孵化机温度恒定在38℃，“新老蛋”同机孵，“新蛋”放上层，“老蛋”放下层，使“新蛋”利用“老蛋”产出的过多的热量，每3天上下调盘1次，这样也可取得理想的孵化效果。
2、湿度控制：孵化时可通过在孵化机内增减水盘，改变水面积大小来调节湿度的大小。入孵1～23天，相对湿度保持在55%～60%，24～26天，保持在70%～75%为宜。为增加湿度，通过空气中二氧化碳的作用，促使蛋壳的碳酸钙变为碳酸氢钙，蛋壳变脆，利于雏鸡啄壳。
3、淋水和晾蛋：散发胚胎发育后半期产生的过多热量，使胚胎受热均匀，保持胚胎正常发育，是提高孵化率的关键。入孵10天后，每天用38℃～40℃暖水淋蛋3～4次左右（室温在25℃以下，每天1～3次室温在25℃以上，每天4～6次）。淋水时切断电源，将蛋架拉出机外，用浇花壶或水勺淋水，以蛋壳湿透滴水为宜。入孵10天后，晾蛋与淋水结合进行，即淋水后进行晾蛋，使蛋壳温度降至约32℃，以眼皮试温感觉微凉为宜。
每天需打开孵化室门窗3～4次。入孵后1～7天关闭孵化机通气孔8～12天打开一半，13天以后全部打开，以保持机内空气新鲜，有足够的氧气供胚胎发育需要和排出过多的二氧化碳。入孵后每隔2小时翻蛋1次，翻蛋角度为90度，23天后落盘停止翻蛋。
4、翻蛋出雏：为充分利用孵化机，检查胚胎发育情况，提高孵化率，入孵后6～7天头照，检出无精蛋和死精蛋13～14天二照，除去死胚蛋，23～24天三照，除去死胎蛋。孵化至24天，将蛋移到出雏盘上，不再翻蛋，每天用38℃～40&#8451暖水喷洒3～4次。孵化26天，雏鸡始啄壳出雏，正常28天出雏完毕。