山芋是我们平常很普遍的一种食物，山芋的营养成分是很高的，芋头的吃法也是十分多的，山芋不但能够炒着吃，焖着吃，还能够用山芋做白米粥，用山芋煮粥不但非常容易消化吸收，并且营养成分还丰富多彩，山芋熬粥，做出去的白米粥是十分浓稠的，喝起來口味是很好的，山芋自身营养成分就比较丰富，芋头粥不但健脾养胃，对身心健康还行。
山芋粥的做法
作法一
原材料
山芋--1/2个，骨头汤--1一茶匙，生抽--多个
制作方法
(1) 将山芋皮剥去切割成一小块，用盐腌一下再清洗。
(2) 将山芋煮烂后捣烂并过虑。
(3) 将骨头汤及山芋放到小放锅里，并时常地搅一下。
(4) 煮至浓稠后加生抽调料。
作法二
主要材料：山芋160g、米适当;
调味品：食用调和油适当;
作法：
1.食物：山芋。
2.食物：梗米。
3.将梗米清洗，侵泡2钟头上下。
4.将山芋清洗，削皮。
5.切掉首尾，再切片。
6.石锅清洗，将侵泡的米和水倒进石锅中。
7.放进山芋。
8.水不足要一次性加一定量。
9.盖盖子，火灾煮滚。
10.放进清洗的虾米音乐。
11.用双筷子架放到锅旁边，随后再放外盖，那样煮时才不容易外溢。
12.边火灾煮粥，边隔三差五拌和一下，看到粥已浓稠。
13.放进适当的海鲜粉，翻拌，熄火。
14.将葱清洗，造粒。
15.热锅中。
16.放进葱粒。
17.转文火。
18.持续炒匀，看到有点儿掉色马上要关火。
19.运用锅的温存，便会很是均与变为黑棕色，也不会烧糊。
20.将油葱放进粥里边。
21.翻拌，就可以上菜。
吃山芋有哪些好处呢和弊端
1、吃山芋能爱牙护齿
爱牙护齿是大家吃山芋的关键益处之一，它带有多种多样营养元素，在其中营养元素氟是一种最重要的存有，经能够清理牢固牙，也可以防止蛀牙，平常常常服用能够防止多种多样口腔科病症的产生。
2、吃山芋能防止癌症
山芋中的微量元素是十分多的，常常吃山芋能够防止癌症，山芋中带有一种与众不同的蛋白，这类蛋白进到人身体之后会立即转换成人免疫球蛋白，会让人类人体的抵抗能力明显增强，另外也可以抑止病毒感染对组织细胞的损害，降低肿瘤细胞的转化成，进而也就具有了优良的抗癌防癌功效。
3、吃山芋易皮肤过敏
非常容易皮肤过敏是大家吃山芋的较大弊端之一，山芋有多种多样纯天然的易皮肤过敏成份，这些过敏性体质的群体服用之后，会出現荨麻疹或是皮肤痒及其湿疹等多种多样欠佳病症，对身心健康不好，此外山芋中还带有很多的木薯淀粉，大家服用之后会加剧胃肠压力，非常容易引起腹胀或是消化不良。