能做咸菜的菜有哪些
能做咸菜的菜有很多,辣椒,包菜,洋姜,芹菜,豆角,芥菜,雪里蕻,茄子等等,下面介绍
一、白萝卜
最常见的咸菜之一就是白萝卜,在农村都会有大片种植的,白萝卜全身都是宝,有小人参之称。白萝卜可以炒着吃,可以当做饺子馅吃,也可以腌制成咸菜吃。我记得腌制的白萝卜咸菜都是切成块或者片的,放入醋和盐、白糖、等,要腌制好久才可以吃,真的是非常的美味。我家现在就腌制着好多呢。
二、芥菜
芥菜也是大家最熟悉的蔬菜之一,它还有一个称呼是酸菜。但是呢,芥菜的腌制咸菜过程比较复杂,我虽然知道它能腌制成咸菜,但是我不知道腌制的流程,非常的抱歉。芥菜也可以炒着吃的,像那种梅菜扣肉里的梅菜干就是芥菜晒干而成的。
三、黄瓜
黄瓜相信大家都非常的熟悉,可以生着吃,脆脆的水也非常大,夏天吃可以降温避暑。在农村很多人的菜园子都会种植黄瓜,然而产量比较大,很多的黄瓜都剩下了,农民就会把它们清洗干净,切成合适的大小先用盐将黄瓜中的水分杀出来,然后再将表面的水分晾干后,放入烧开晾凉的酱油中腌制,如果喜欢吃辣的朋友还可以放入辣椒,为了使腌出来的黄瓜咸菜更好吃,还要放入适量的糖、大蒜片、八角、花椒、食用油、高度白酒等。黄瓜咸菜也是非常的美味的。
答:做咸菜时要把菜晒干(或凉干),这样腌出的咸菜就不会烂,否则有水分容易滋生细菌,就容易烂了。详情>>
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问:月子里落下的病(手腕酸痛)为什么纠缠我一生,叫什么病,怎么治,跪求!!●患者性别...
答:迷信说这叫月子里受了风寒。我觉得可以热敷,再有夏天的时候坚持不用空调,捂汗虽然很苦,但保证见效。让闷在心中的汗出来就好了。详情>>