团葱头在腌制时加入适量白醋，陈醋和白糖以及食用盐一起腌，特别好吃，在腌的时候需要准备新鲜的小葱头，一千克白醋和陈醋各100克，另外再准备100克白糖和适量的食用盐，把准备好的醋，白糖和食用盐入锅加热煮开。
准备好的新鲜团葱头，要去掉表皮，切掉它的根，再用清水把它洗净，然后晾干表面的水分，把它装入的干净的玻璃瓶中，再把煮好的料汁倒到玻璃瓶中，把玻璃瓶密封好，放在阴凉通风的地方腌制20天以后里面在的小葱头就能腌好，取出以后就能吃。
腌制团葱怎么做
原料配方：大葱1千克，胡萝卜500克，精盐50克，辣椒面100克，酱沙丁鱼50克，蒜末50克，姜末6克，芝麻8克
制作方法：
1、选出鲜嫩的好葱(根部较粗、较短、葱白多的为好)。
2、收拾干净，用盐腌30分钟，然后用水漂洗两遍捞出。
3、选细长的胡萝卜洗净，切成薄片，用盐腌30分钟，与葱放在一起。
4、把酱沙丁鱼煮好，放凉后用筛子筛一筛。
5、把煮好的酱沙丁鱼浇到葱和胡萝卜上，把葱和胡萝卜泡软。
6、把葱和胡萝卜掺杂着几个一捆捆好，整齐地放入坛中，数日即可食用。
腌制团葱怎么做
団葱很好腌制，比蒜容易1、団葱削去外面的老皮，冲洗干净沥干水分2、根据个人喜好，切片或者切丝3、下一步就是看你喜欢怎么吃了，可以装盘后只撒盐4、也可以根据个人喜好调制料汁浇上，为了美观可以切些青椒丝搭配（将适量生抽、少许陈醋或者米醋、少许盐混合调制成料汁，有条件还可以放少许麻油），団葱丝和青椒丝摆盘后将调制好的料汁淋上就可以了注意：因为洋葱比较容易浸味，不要等太久，不然会显得蔫吧
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