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蓝莓酱的做法与储存

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蓝莓酱的做法与储存


        

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  • 2023-08-23 11:01:56

    做法:1.蓝莓倒入大碗中。

    2.清洗浸泡15分钟,沥干水分捞出。蓝莓皮上还有白白的东西,白色的是果粉,天然形成的,富含酵母益生菌,不用把它都全部搓洗掉。

    3.用勺子碾碎。

    4.加入白砂糖。这里加糖有防腐保鲜的作用,因为给宝宝吃,加上我用果酱做零食比较多,能保证10天内就吃光,所以我放的糖比较少。如果你想长久存放或者成人吃,建议把糖加量。

    5.腌制1个小时至蓝莓出汁。

    6.挤入柠檬汁。柠檬汁是保护蓝莓的维生素,并且使得熬出的果酱色泽紫红,还能帮助调味保鲜。

    7.搅拌均匀。

    8.倒入面包机中。

    9.选择果酱模式,启动。

    10.面包机工作中。面包机熬制结束,内壁上会有粘的果酱,可以用勺子轻轻刮取防止浪费,然后用清水浸泡清洗就可以了。

    保存方法:冷藏保存。

    1、玻璃瓶放入水中。

    2.水开后,继续煮5分钟消毒,沥干水分捞出,晾干燥。瓶子一定要沥干水分捞出,晾干燥不能有一点点水份。

    3.倒入瓶中,密封冷藏保存。

    4.密封的果酱可以储存时间很长,开封后尽快在一个月内吃完,吃不完放冰箱,蓝莓的果胶很丰富,不要熬太干,否则冷却后结块不易涂抹。冰箱里冷藏保存的果酱每次取用时,都要用干燥干净的小勺。

    赵***

    2023-08-23 11:01:56

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