青秀油菜做法
材料
香菇2朵,油菜200克,热水适量,蒜茸,葱沫,盐,糖,鸡精,味精,水淀粉各适量
做法
1、香菇洗净,剪去跟部,再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。
2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将油菜放入,煮至断生,取出沥干水分。
3、接着将香菇片放入沸水中煮两分钟,随后取出沥干水分待用。
4、起锅入油,待油热后,将蒜茸和葱沫放入爆香,然后放入焯好的油菜和香菇片,加入盐、糖,翻炒片刻,最后加入鸡精或味精。
5、最后调入水淀粉,将汤汁收稠即可。
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