饼是很多人都钟爱吃的，饼的种类比较多，在对病挑选上，全是不可以随便的开展，普遍便是家常饼，这种饼制做简易，并且都不需要挑选别的的食物，因而制做的情况下，也不是需要过多時间，那一些葱花饼制作的情况下，就需要繁杂些可是制做時间上也不是较长，里脊扒饼是非常好之选，这种饼的口味与众不同，那里脊扒饼的作法怎样呢?
很多人对里脊扒饼的作法并并不是很掌握，因而在制做那样饼的情况下，需要对它的制做步骤开展一些了解，那样制做的情况下才可以顺利开展。
里脊扒饼的作法：
里脊扒饼的作法之一：
(1)里脊扒饼的原材料：
原材料：大饼、鸡里脊、油麦菜。辅材：黄豆酱、油辣子、孜然粉、盐、米酒、生抽、木薯淀粉。
(2)里脊肉饼的作法：
1、鸡里脊切成片用米酒、生抽、盐、木薯淀粉码20分钟;
2、锅入油至5成热，然后转慢火炸饼至双面金黄色、松脆;
3、炸饼剩下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹进锅中炸制;
4、炸好的饼双面松脆，控油补水预留;
5、炸好的鸡里脊盛出控油补水预留;
6、把炸制好的饼用刀开1/4口;
7、先后往饼中放油麦菜、鸡里脊、油辣子、黄豆酱并撒适当五香粉。
里脊扒饼的作法之二：
(1里脊扒饼的原材料：
里脊多个克，环形饼一个，油麦菜一片，切完的椭圆型黄瓜切片两块，黄豆酱，五香粉，辣椒面。
(2)里脊扒饼的作法：
1、最先取里脊在沸锅中里炸过适度時间，随后取下放到铁在网上
2、取环形饼放进沸锅中内炸，2~3分鐘后取下
3、用服用铁夹将环形饼从一处豁开一个口子，尺寸约为120°
4、用软毛刷蘸取黄豆酱少量在饼內部擦抹均匀，用服用铁夹半生不熟菜一片、黄瓜切片两块放进饼内
5、用服用铁夹取放里脊放进饼内，适度轻按(不可以用劲，)，当肉装满时才行
6、撒上五香粉，辣椒面
7、用服用铁夹夹好饼体，放进纸版一小包中。
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