仿生牛排是什么做的
仿生牛排，又称人造肉、仿真肉、拉丝蛋白肉、蛋白纤维肉等，主要由大豆蛋白经过特殊工艺生产加工，形成具有类似肌肉纤维质感的纤维状蛋白，具有类似动物源肉制品的口感和风味。仿生肉与天然肉类相比，蛋白质含量与天然肉类相近，脂肪含量低，几乎不含胆固醇，碳水化合物高于天然肉类，是一种健康食品，更是心血管疾病、消化道、肥胖病等患者的优良食材。
仿生牛排，又称人造肉、仿真肉、拉丝蛋白肉、蛋白纤维肉等，主要由大豆蛋白经过特殊工艺生产加工，形成具有类似肌肉纤维质感的纤维状蛋白，具有类似动物源肉制品的口感和风味。
仿生肉与天然肉类相比，蛋白质含量与天然肉类相近，脂肪含量低，几乎不含胆固醇，碳水化合物高于天然肉类，是一种健康食品，更是心血管疾病、消化道、肥胖病等患者的优良食材。
李***
2023-08-25 10:00:18
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