说到山芋我们也不生疏，山芋是我们日常生活较为普遍的一种食材，山芋不但十分美味可口，并且也有很高的营养成分，常常服用山芋对我们人体有非常大的益处，我们一般吃山芋的方式便是水煮芋头，那样通常有些人感觉味儿很单一，实际上芋头的吃法有很多种多样，下边我们一起了解一下小芋头的做法全集有什么？
小芋头的做法全集
香煎芋头糕
第一个给大伙儿详细介绍的是如何制作香煎芋头糕，我们在制做这道特色美食的情况下，需要提前准备的食物关键有山芋、糯米粉、盐、糖、味精、开水。
作法
1、山芋削皮清洗切成细丝。
2、锅中加点油烧开后，把芋丝放入炒成香气后歇火。
3、我们将糯米粉放进一个碗里边，随后在添加适量的盐，糖，味精这种调养开展匀称的拌和，这个时候再加一碗开水在里面，最好是一直拌和成粉桨就好了。
4、把炒过的芋丝倒入粉桨里，轻轻地翻拌。随后倒进一抹了油的面盆里。用筷子轻轻地把表层铺平。
5、锅中放水烧开后，下锅火灾蒸15-20分钟，用木签插到糕里，假如拔下来无粉桨粘在上面就可以起锅了。
6、起锅晾凉后切割成一小块，随后锅中放少量油，把切割成块的芋头糕入锅煎至每段金黄色就可以服用。
芋头扣肉
原材料：带皮五花肉400克，山芋400克。调味品食用油800克，绍兴酒15克，生抽75克，糖8克，芡粉8克，八角2个，蒜头2瓣。
作法
1、五花肉一整块放进开水中火灾煮15分鐘，取下后用45克生抽腌制10分钟，再放进烧至五成热的食用油中文火浸炸2分鐘至五花肉表层着色，捞起来后马上放进凉水中侵泡。
2、山芋削皮，切发展、宽各自为7公分、厚1.5公分的大面积，放进烧至五成热的食用油中文火浸炸2分鐘后捞起来，控油补水;五花肉切割成同山芋一样尺寸的厚片，再度放进烧至五成热的食用油中文火炸2分鐘，取下后再以一片肉一片山芋的方法放进碗内，并淋上放绍兴酒、30克生抽、糖、100克冷水、八角、蒜头调准的汁。
3、将摆肉多和山芋的碗上笼火灾蒸40分钟，取下后将料汁倒进锅内，拣出八角、蒜头，将肉和山芋扣入盘里，料汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和山芋上就可以。
山芋的营养成分
山芋别名芋艿，为天南星科多年生长 木本植物芋的地底肉质地球茎。山芋口味软细，绵香甜糯，营养成分近似于马铃薯，又没有龙葵素，便于消化吸收而不容易造成中毒了。是一种非常好的碱性食品。山芋可蒸食或烹煮，但务必完全煮熟或煮开。
山芋中含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、B族维生素、皂角甙等多种多样成份，含有的矿物中，氟的成分较高，具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用。
实际上我们的生活就是要持续的自主创新和发觉新鮮的事情，在饮食搭配上我们还要保证持续的自主创新，通常山芋的传统式食用方法便是水焯，根据对芋头的做法全集的掌握，平常能够 依据自身的口感，挑选合适自身和亲人的作法去做一些山芋吃，并且常常吃山芋对我们人体有很多益处。