芥菜疙瘩其实就是我们常见的芥菜，芥菜的做法是有很多种的，比如煮汤、上汤、白灼等等，各种做法都可以突出芥菜自身的味道。在夏天时候不妨多饮用芥菜煮的汤，因为可以帮助人体消暑解渴。
枸杞炒水东芥菜
清甜爽口，加入枸杞明目补眼，色泽漂亮!
材料
水东芥菜适量，枸杞一把，虾米干少许(没有可以不用)
做法
1、将水东芥菜洗净切成小段，稍为飞水后过冷河沥干备用;枸杞和虾米干用清水泡洗一下;
2、热油锅爆香蒜茸，再下虾米干爆香，再下枸杞，最后下水东芥菜大火炒起，加入少许盐，鸡精调好味即可。
酸辣芥菜汤
材料一：烧鸭鸡猪肉都可-(500克)，芥菜-(1公斤)，辣椒干-(适量/视个人而定)，蒜粒-(两大粒去衣)，酸果干-(适量/视个人而定)
材料二：盐-(1茶匙)，耗油-(2汤匙)，糖-(适量/视个人而定)，清水-(3公升)
做法
1- 把芥菜(必须切大块)，辣椒干，酸果干洗净
2- 把3公升的清水倒进锅里，把材料一倒进用大火滚上1小时
3- 然后加入材料二转温火慢煮1小时30分钟既可。
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