材料：嫩豆腐300克、牛肉80克、蒜苗30克、豆豉10克、花椒10克、酱油15毫升、盐3克、油30毫升、水淀粉15毫升、黄酒15毫升、姜末5克、郫县豆瓣酱30毫升、辣椒面2茶匙10克、 肉汤125毫升。
做法：
1、将嫩豆腐切成2厘米见方的小块，放入微沸的热水中，加盐后以中火氽透，然后捞出沥干水分。牛肉剁成细末。蒜苗洗净切成1厘米长的小段。郫县豆瓣酱和豆豉一起剁成细碎。
2、花椒放入锅中，中火干焙出香味后晾凉，再用擀面杖擀成花椒末。
3、中火加热炒锅中的油，待烧至六成热时，将牛肉末放入煸干水分，再烹入黄酒。
4、 锅中调入郫县豆瓣酱和辣椒面，小火慢慢翻炒出红油，再放入姜末和豆豉碎炒出香味。
5、将肉汤、盐和酱油倒入锅中，大火煮沸后再放入豆腐块，用小火烧至入味
6、将蒜苗小段和水淀粉倒入锅中，转大火将汤汁收稠，最后撒入花椒末即可。
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问：我怎么可以调节我的心理我以前是一个工作很出色了男性，2003以后我的工作和生活就...
答：朋友你好！因为一时的不顺而失落消沉一时这是难免的，人人都会碰到！但要及时的调整自己的心态，及时从谷底向上爬！我觉得你应该多参加一些论坛，多参加一些活动和聚会，比...详情>>
问：乙肝病毒携带者有传染性吗？？乙肝五项：1、4、5、阳性 肝功正常 HBV检测：8...
答：我也是跟你一个样的！但是不要慌张，现在我们国家对我们已经放宽了政策，并保护我们的隐私…我们可以考公务员，在一般的工作单位不要求检查这个！日常生活中应该注意锻炼，...详情>>
