许多大家在做米饭的情况下一直把握不太好精确的总数，便会促使白米饭剩余来许多，便会造成 很多大家都将沒有吃了的白米饭放进到电冰箱之中，但如果是放进电冰箱超出二天的白米饭尽可能還是千万别去吃，那样的白米饭不但是会让营养成分越来越外流，还可能会导致霉变，因而還是应当要吃新鮮的白米饭。
1. 取500克稻米放进压力锅内，添加冷水清洗
2. 用力轻轻地的将稻米拌和两下，将洗米水扔掉。米里带有维他命和碳酸盐，这两种东西非常非常容易溶解水，因此 洗米频次不必过多，一般用冷水清洗二遍就可以，不必用劲搓揉。洗米用凉水，不能用开水和水流清洗
3. 锅里加适当水烧开。将煮沸的水倒进淘好的稻米内
4. 加至水未过稻米2~3cm就可以了，跟平常用凉水蒸米饭是一样的
5. 用勺子添加小勺老陈醋，蒸米饭时按500克米加1ml的占比放些食用醋。特别是在夏天白米饭非常容易变馊，天赋加点醋不但可使白米饭便于储放和防馊，并且蒸出的白米饭绵软，米香更浓
6.调配20分钟，平常用凉水蒸30分钟，用沸水蒸20分钟就可以了（可依据自己蒸米饭的是多少，酌情考虑调整时间）。20分钟之后，香味浓厚的白米饭就搞好啦
给油蒸法
旧米蒸米饭比不上新米美味，但要是改变一下蒸米饭的方式，便会使旧米象新米一样美味。
作法是：放进冷水中侵泡两小时，捞起来控干，再放进锅里加适当开水，一汤匙动物油或食用油，用灶火烧开再用慢火焖三十分钟就可以。若用压力锅，焖8分鐘即熟。
加盐蒸法
此方法仅限剩米饭量重蒸时应用。吃不上剩余的白米饭再吃时需要重蒸一下，再次蒸的白米饭总会有一股味，比不上新蒸的美味。假如在蒸剩饭剩菜时，放进小量食盐水，即能除去白米饭臭味。
加茶蒸法
用茶叶茶蒸米饭，可使白米饭色、香、营养成分出众，并有去腻、洁口、化食和出示维他命的益处。
作法是：依据米的是多少取0.5～1克荼叶，用500～1000ml开小水泡5分鐘，随后滤掉荼叶渣，将过虑的茶叶茶倒进清洗好的稻米中，按基本下锅蒸就可以。