乙酸乙酯酸性条件下水解属于水解反应。
CH3COOC2H5+H2O=CH3COOH+C2H5OH(酸的条件下)（等号应该是可逆符号）
乙酸乙酯在碱性条件下也能水解，是一个亲核加成-消除反应，与酸性水解最大的差别在于，碱性水解是不可逆的。以氢氧化钠溶液水解乙酸乙酯为例，氢氧根对酯羰基进行加成，产物为带负电的四面体中间体，中间体不稳定，消除一个乙氧基负离子，形成乙酸。
乙酸能发生水解反应吗
不可以水解。只有含有弱离子的盐才能水解，乙酸只能电离
乙酸等羧酸羧基中的氢中心(COOH)可以通过电离与分子分离：
CH3CO2H⇌CH3CO2─+H+
由于质子(H+)的释放，乙酸具有酸性。乙酸是一种弱酸。在水溶液中，它的pKa值为4.76
液体乙酸是一种亲水(极性)质子溶剂，类似于乙醇和水。
答：能在无机酸催化作用下发生水解生成葡萄糖，课本上有。 草食动物消化道中的纤维素酶,可使纤维素水解为葡萄糖，就像人唾液里的淀粉酶将淀粉水解一样。详情>>
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