桃胶油的家常做法
主要食材:白玉桃胶适量    鸡蛋适量  牛奶适量    白糖适量
1、准备好材料
2、桃胶记得至少泡发12小时以上
3、用筛子冲洗干净去掉杂质
4、加少许水莫过桃胶煮开了转小火
5、加少许白糖煮20分钟左右,记得用不粘的锅底因为桃胶好多胶质.而且时常要搅拌下,不然会粘锅
6、打两个鸡蛋,蛋清和蛋黄分开,将蛋清搅拌均匀,再将一半牛奶倒入蛋清搅拌好
7、将白糖加入剩下的牛奶中,微波炉稍微加热10来秒钟让白糖融化
8、将第二次的牛奶倒入第一次蛋清牛奶混合液,搅拌均匀,过筛2次,这样口感更顺滑
9、装入容器里,烧一锅水,水开后放入篦子,将蛋奶中火蒸15分钟,焖个几分钟
10、最后将桃胶铺上去,很适合冬季的甜品。
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