白毫乌龙和东方美人区别
、东方美人茶特色——发酵程度
东方美人茶是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感,叶身呈白绿黄红褐五色相间,鲜艳可爱,茶汤水色呈较深的琥珀色,尝起来浓厚甘醇,并带有熟果香和蜂蜜芬芳。由于发酵程度很高,不会产生任何生菁臭味,且不苦不涩,口感甚是顺滑爽口。
如果从发酵程度的层面上看,主产于台湾的东方美人茶无疑是最具特色的,它的发酵程度是乌龙茶中最高的,达到了惊人的70%左右,有的更是达到75%-80%,要知道铁观音的发酵程度也就18%-28%左右,武夷岩茶的发酵程度也就40%左右,其他茶种的发酵程度均不同程度地低于东方美人茶。从莫种意义上来说,东方美人则更接近红茶,然而它却是不折不扣的乌龙茶。
东方美人茶的外形茶叶短小且嫩,无法像一般的高山乌龙一样,揉捻成球状,只能像全发酵茶红茶一样,揉成长条状,但东方美人为半发酵茶。东方美人茶,都是乌龙茶差别咋就这么大捏
答:东方美人 [考古名词] ----------木乃伊详情>>
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